Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Nougat und Butter würfeln und in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen. 80 g Schokolade und die Nüsse hacken. Eier, Zucker und Salz verquirlen, Nougat-Butter-Mischung unterrühren. Mehl und Kakao darüber sieben und glatt rühren. Gehackte Schokolade und Nüsse untermischen. Teig in die Form füllen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten saftig backen (Stäbchenprobe). Mind. 60 Minuten auskühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. 200 ml Obers erhitzen, über die Schokolade gießen und glatt rühren. Gelatine ausdrücken und im Schokoobers auflösen. Abkühlen, aber nicht voll- ständig stocken lassen. 200 ml Obers steif schlagen und unterheben. Auf den Kuchen streichen und mind. 3 Stunden kalt stellen.
Kuchen in Riegel schneiden und mit Kakaopulver bestreuen.
