Zimtschnecken

Zimtschnecken

Zutaten

  • 125 ml Sahne

Vorteig

  • 25 g Mehl
  • 125 g Vollmilch

Teig

  • 2 Eier
  • 125 g Vollmilch
  • 455 g Mehl
  • Trockenhefe für 500 g (1 Pck)
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 115 g Butter

Zimt-Schicht

  • 300g Brauer Zucker
  • 2,5 TL Zimt
  • Etwas Muskatnuss
  • 115 g weiche Butter

Frosting (optional)

  • 200 g Philadelphia
  • 170 g Puderzucker
  • Etwas Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Vorteig
  2. Teig
  3. Zimt-Schicht
  4. Sahne leicht erwärmen & über die Schnecken gießen (darf auch auf dem Blech landen)
  5. Schnecken bei 190 Grad 20-25 Minuten backen
  6. Frosting (optional): Zutaten verrühren & auf die Schnecken streichen